Le Dr Dumartinet est diplômée de l’École vétérinaire de Nantes (Oniris) en 2015, où elle poursuit sa formation par un internat en médecine et chirurgie des animaux de compagnie.
Passionnée par la chirurgie, elle enrichit son expérience par des assistanats en chirurgie sur trois ans, au CHV Pommery (Reims), à Oniris (Nantes) et au CHV Saint Martin (Annecy). En 2019, elle intègre le programme de spécialisation du Collège Européen de Chirurgie Vétérinaire, qu’elle complète en 2023, obtenant le titre de spécialiste en chirurgie des animaux de compagnie.
Après deux ans d’exercice comme chirurgienne au CHV Saint Martin, elle rejoint en 2025 le service de chirurgie de ProvenceVet, avec un intérêt particulier pour la chirurgie mini-invasive.